Elisir Allergie d'autunno; antibiotici; come conservare gli alimenti - 22/10/2020

Parliamo delle allergie d'autunno con il professor Gennaro D'Amato, Docente di Allergologia all'Università di Napoli e Presidente della Commissione Ambiente e Allergologia World Allergy Organization. Gli antibiotici, ed un loro uso eccessivo, sono il tema della seconda parte del programma. In studio è presente Stefano Vella, Docente di Salute Globale all'Università Cattolica di Roma. Organizzare il frigo in modo corretto, non solo preserva l'integrità degli alimenti, ma anche la nostra salute. Come fare? Ce lo dice il professor Antonello Paparella, Ordinario di Microbiologia degli Alimenti presso la Facoltà di Agraria all'Università di Teramo.