Il cuore, organo principale di tutta l'attività del nostro organismo, è l'argomento principale di questa puntata di Elisir. A spiegare come funziona e come fare a tenerlo in salute è il professor Francesco Prati, Primario di Cardiologia dell'Ospedale San Giovanni di Roma. Nella seconda parte Sandro Rossetti, Ortopedico e Traumatologo di Roma, parla di un'articolazione molto complessa: il ginocchio. Cosa fare per tenerlo in buona salute? Nell'ultima parte del programma si parla dei cereali antichi, che si stanno riscoprendo negli ultimi anni, con il dottor Giuseppe Morino, Responsabile dell'Unità Operativa di Educazione Alimentare all'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma.
