È sempre mezzogiorno Salmone in crosta di mandorle e sesamo con insalatina della salute

Quali sono le tre regole auree del benessere da rispettare a tavola? Ce lo dice la dottoressa Evelina Flachi, un medico che ama il cibo ma soprattutto ne conosce tutti i segreti utili a farci vivere meglio. Insieme a zia Cri (Cristina Lunardini) realizza un ricetta salutare, il "salmone in crosta di mandorle e sesamo con insalatina della salute". Ingredienti: 600 g salmone fresco (un pezzo unico), curcuma, pepe nero, 150 g mandorle a lamelle, 50 g semi di sesamo, sale, olio evo. Per l'insalatina: 1 arancio, 1 avocado maturo, 1 finocchio, 1 peperone rosso, 50 g spinaci freschi, 2 cucchiai semi di zucca, 2 fette di pane integrale, curcuma, pepe nero, sale, olio evo