È sempre mezzogiorno Sacher torte

Sorridente e pronta, zia Cri accoglie Antonella in cucina con le sue due proposte. Un dolce speciale per un'amica speciale, Mara Venier, che oggi compie 70 anni. La zia Mara non è in studio, perchè colpita da un lutto, ma c'è la zia Cri e prepara la Sacher Torte. Ingredienti: 200 gr. Burro, 200 gr. cioccolato fondente, 10 tuorli, 50 gr. cacao amaro, 2 uova intere, 175 gr. zucchero, 7 albumi, 150 gr. Farina, 150 gr. confettura di albicocca, 1 pizzico di sale. Per la glassa: 125 g di panna fresca, 250 g di cioccolato, 1 baccello di vaniglia