È sempre mezzogiorno Pizza nel padellino

Oggi è il turno della pizza nel padellino, una soluzione che fa casa come poche. L'esperto del pane e della pizza Fulvio Marino ci insegna come realizzarla. Ingredienti per l'impasto: 450 gr di farina tipo 2 macinata a pietra naturale, 50 gr di farina di riso, 250 gr di latte di riso, 100 gr di acqua, 12 gr di lievito fresco, 10 gr di sale, 15 gr di olio. Per il condimento: 300 gr di cipolle caramellate, 150 gr di senape all'arancia, 700 gr di porchetta