E' sempre mezzogiorno Pane multicereale

St 2020/216 min
Fulvio Marino ci insegna come realizzare un ottimo "pane multicereale". Ingredienti: 800 g di farina ai 7 cereali (grano tenero, grano duro, segale, farro, mais, riso, grano saraceno), 200 g farina di segale integrale, 15 g miele, 400 g lievito madre rinfrescato, 750 g acqua, 25 g sale, 40 g semi misti (lino, girasole, zucca, sesamo), 40 g semi di miglio, 40 g farro in chicchi, farina integrale per spolverare, olio
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