E' sempre mezzogiorno Pan Brioche

St 2020/218 min
Con il panificatore Fulvio Marino impariamo a fare il "pan brioche". Ingredienti: 1 kg farina 0 "forte" 5 uova (300 grammi), 300 gr acqua, 140 gr zucchero, 20 gr sale, 20 gr lievito di birra, 150 gr lievito madre, 300 gr burro
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