È sempre mezzogiorno Focaccia barese
St 2020/2110 min
Fulvio Marino ci spiega come realizzare la "focaccia barese". Per l'impasto: 350g farina "0" bio, 250g Semola bio, 1 Patata lessa circa 150g, 20g Olio evo forte pugliese, 350g di acqua, 12g lievito di birra (oppure 4 gr lievito birra secco), 5g zucchero, 10g sale fine, origano q.b., olive baresane, 700gr di pomodorini, olio
