E' sempre mezzogiorno Crostata carote e limone

St 2020/2116 min
La mano da pasticcera di zia Cri (Cristina Lunardini) è una certezza e oggi prepara un dolcino che piace un sacco ai bimbi, la "crostata carote e limone". Ingredienti per la frolla: 200 g di burro, 75 g di miele di acacia, 75 g di zucchero, 1 baccello di vaniglia, un pizzico di cannella in polvere, 3 tuorli, 1 uovo intero, 350 g di farina, 150 g di farina di mandorle, un pizzico di lievito per dolci. Per la farcia: 4 uova, 200 g di zucchero,2 limoni non trattati, 200 g di farina di mandorle, 250 g di carote grattugiate, 80 g di farina, ½ bustina di lievito per dolci, 4 cucchiai di marmellata di limoni, sale q.b.
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