Agorà Cherasco, in Piemonte il futuro è chiocciola

L'immagine della lentezza - di uno stile slow, dolce e rallentato, in cui accogliere i doni della vita - stimola, immancabilmente quella della chiocciola, la lumachina con il guscio. E, allora, per parlare di chiocciole e del gusto della lentezza - ma anche della ricchezza dell'economia prodotta dall' ELICICOLTURA (l'allevamento naturale delle chiocciole) Lorenzo di Pietro e Giuseppe De Masi sono arrivati sino a Cherasco, in Piemonte. Qui da anni l'allevamento delle chiocciole si sposa con la scienza in una prospettiva di sistema circolare, sostenibile e totalmente green. Seguiamo il loro racconto - girato di notte - all'Istituto Internazionale di Elicicoltura. Di Lorenzo Di Pietro e Giuseppe De Masi