È sempre mezzogiorno Torta rovesciata alle prugne

In un menu che si rispetti un dolce ci vuole sempre e oggi zia Cri (Cristina Lunardini), ne prepara uno con le ultime prugne fresche di stagione: la "Torta rovesciata alle prugne". Ingredienti per 6 persone: 500 g di prugne fresche, 200 g di burro morbido, 200 g di zucchero, 4 uova intere, 500 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, 50 g di latte intero. Per il caramello: 150 g di zucchero, 1 noce di burro, il succo di 1 arancia non trattata