Unomattina Estate Formaggi: un tesoro di proteine - 24/08/2020

St 2019/207 min
Sono al centro della piramide alimentare della nostra dieta mediterranea che ci invidia tutto il mondo: i formaggi. Da consumare non più di due volte a settimana, sono alimenti ricchi di proteine animali, preziose per la salute dei muscoli. E la nostra tavola può contare su un'incredibile varietà di prodotti dop: dai latticini ai formaggi stagionati. Pensate che il solo Parmigiano reggiano è il prodotto nazionale Dop più esportato: un giro di affari di 1,56 miliardi alla produzione e 2,6 miliardi di euro al consumo. In studio Roberto Battaglia, produttore mozzarelle, e in collegamento skype il nutrizionista Luca Piretta.
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