La prova del cuoco Pollo in crosta di pane

Ingredienti: 800 g farina bianca 200 g farina grano duro 7 g lievito 700 g acqua 20 g sale Olio q.b. Rosmarino q.b. 1 pollo ruspante 2 spicchi aglio 2 o 3 limoni (facoltativi)