La prova del cuoco Orecchiette con pomodori infornati e polpettine di pane
St 2019/209 min
Ingredienti: 300 g di orecchiette fresche Per i pomodori: 600 g pomodori datterino 100 g formaggio grattugiato 50 g pecorino 30 g capperi 100 g mandorle a filetti 1 spicchio di aglio q.b. basilico, origano, olio evo, sale grosso Per le polpette di pane: 4 uova 50 g pecorino grattugiato 200 g formaggio grattugiato 1 spicchio aglio 50 g latte 300 g pane raffermo q.b. Prezzemolo tritato, pan grattato, sale, pepe, olio per friggere
