La prova del cuoco Pasticcio carlofortino al pesto Vs Fusilloni con pesto alla trapanese

St 2019/2019 min
Pasticcio carlofortino al pesto Ingredienti: Per i cassulli: 250 g semola rimacinata di grano duro 130 g acqua 20 g olio evo 5 g sale Per il pesto: 1 spicchio d'aglio 20 g pinoli 80 g basilico 80 g pecorino romano 100 ml olio evo 20 g sale grosso Per la salsa: 150 g pomodori pelati q.b. cipolla, olio evo, sale Inoltre: 100 g tonno sott'olio Fusilloni con pesto alla trapanese Ingredienti: 400 g fusilloni Per il pesto: 300 g pomodori 50 g formaggio grattugiato 30 g mandorle 50 g basilico 10 g prezzemolo q.b. aglio, olio evo, sale
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