L'Italia che fa "Progetto iGRAL - Università di Torino": il futuro di valli e montagne

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"iGRAL" sta studiando nelle Alpi piemontesi e nelle montagne della Sardegna nuovi sistemi di allevamento al pascolo di bovini da carne delle razze Highland e Sarda. Il progetto vuole contrastare l'abbandono delle aree agricole montane con importanti ricadute ambientali, come la tutela della biodiversità, del rischio idrogeologico, la prevenzione degli incendi. E producendo carni con particolari proprietà nutrizionali. Ne parliamo in collegamento video con Giampiero Lombardi, professore universitario, che con la sua grande esperienza dirige le ricerche di iGRAL, con Ginevra Nota, "portavoce" del progetto iGRAL e giovane ricercatrice e con Marco Pittarello, altro giovane ricercatore che trascorre gran parte del tempo negli ambienti montani
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