La Porta Segreta Il cibo

St 2019/2048 min
Protagonista della terza puntata è il cibo, gli alimenti che non solo ci nutrono, ma che ci appagano e ci accompagnano ogni giorno nella nostra vita di relazioni. Per approfondire uno dei temi più affascinanti della nostra quotidianità, Giovanni Muciaccia ci porta tra i ruderi della Villa dei Quintili di Roma dove scopriamo quali erano i sapori ormai dimenticati della cucina degli antichi romani; a Milano scopriamo invece tutti i segreti della tavola più famosa della storia dell'arte, quella dell'Ultima Cena di Leonardo da Vinci; a Napoli, invece, davanti a un sontuoso banchetto borbonico per capire in che modo le nostre tradizioni gastronomiche si sono evolute nel corso dei secoli per arrivare fino ai nostri giorni. Ma anche il modo di stare a tavola ha conosciuto continui cambiamenti nella storia. Viaggiando tra le tavole storiche perfettamente apparecchiate e conservate al Castello Sforzesco di Milano possiamo capire quanto fosse diversa la convivialità intorno al cibo in epoche come il Rinascimento o l'Ottocento. Infine, l'antropologo Marino Niola cerca di tirare le somme del nostro rapporto odierno con il cibo: istintivo, emotivo, complesso, sicuramente fondamentale.
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