Geo Dolci napoletani
St 2019/202 min
La pasticceria napoletana è sicuramente tra le più apprezzate d'Italia; tanti i dolci tipici i cui profumi inebriano ogni giorno le strade della città da più o meno famose pasticcerie partenopee. L'amore per il "buon mangiare" a Napoli è così ben radicato da essere entrata anche nel presepe, che tra realtà e storia mostra tutte le sue nobili e popolari origini. Il babà - il dolce iconico partenopeo - ha ascendenze nobili e dalle alte casate di Francia venne a Napoli, dove da dolce dei reali Borboni divenne dolce da passeggio borghese e poi cibo di strada "di classe" che troviamo in ogni pasticcieria, sia come dolce soffice e liquoroso che monodose a forma di fungo. Di Federica Annibali
