Tutta Salute Aggiornamenti e fake news sul Coronavirus; cottura degli alimenti; cattiva digestione - 18/03/2020
St 2019/2048 min
La puntata si apre con nuovi aggiornamenti sul Coronavirus con la collaborazione del dottor Francesco Broccolo, Immunologo all'Università di Milano Bicocca. A condurre il programma sono, come sempre, Michele Mirabella e Pier Luigi Spada. Nello spazio dedicato alla nutrizione la dottoressa Marina Carcea, Primo Tecnologo del Crea, spiega quali sono i metodi di cottura più idonei a mantenere inalterate le proprietà degli alimenti. Nella seconda parte si torna a discutere di cattiva digestione, un problema che affligge molti italiani. Spiega come intervenire, il professor Gerardo Nardone, Gastroenterologo all'Università Federico II di Napoli. Gli alimenti che mettiamo nel piatto possono veramente aiutarci nella lotta contro il Coronavirus? E' vero che la vitamina C gioca un ruolo fondamentale? Fa chiarezza sempre il dottor Marco Silano, Responsabile dell'Unità Operativa Alimentazione, Nutrizione e Salute dell'Istituto Superiore di Sanità, ospite di Carlotta Mantovan.
