Sapiens – Un solo pianeta I divoratori del pianeta

È vero che mangiando bistecche si inquina più che andando in auto? È vero che negli oceani non c'è più pesce? Il futuro è dei vegetariani? Mario Tozzi indaga sull'impatto che il cibo ha avuto sull'evoluzione dell'uomo e denuncia le conseguenze negative dello spreco alimentare. Attualmente i 'sapiens' stanno divorando il pianeta: a questi ritmi con più di 7,5 miliardi di bocche da sfamare le necessità produttive risultano insostenibili per la Terra. L'impatto della produzione intensiva di cibo è un problema chiave del nostro tempo al quale occorre dare subito una risposta. Il "food" invade le nostre vite oltre ogni ragionevole bisogno: nei Paesi evoluti è possibile mangiare di tutto e dappertutto.