La prova del cuoco Strudel con le pere
St 2019/208 min
Ingredienti per l'impasto: 250g farina di tipo 00, 125g burro freddo a cubetti, 125g zucchero a velo, scorza di mezzo limone bio grattugiata, 1 baccello di vaniglia, 1 uovo, 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci, 1 pizzico di sale; Per il ripieno: 4 pere, 50g zucchero, 40g uvetta, 20g pinoli, 50g amaretti, 3 cucchiaini di cannella in polvere, scorza di un limone bio grattugiata, 1 uovo, Q.B.: zucchero a velo
