La prova del cuoco Frittata al forno alle erbe farcita agli agretti, formaggina, olio e limone
St 2019/208 min
Ingredienti: 10 uova bianche 150 g ricotta reale piemontese o ricotta mista 500 g formaggina fresca (tipo caprino) 60 g formaggio grattugiato ½ bicchiere di latte (o panna) 1 bergamotto 1 limone menta maggiorana timo limonato 1 kg agretti fiori di zucchina viole edule burro olio e.v.o. sale pepe bianco
