La prova del cuoco Fegatelli di maiale e purè
St 2019/208 min
Ingredienti: 500 g fegato maiale tagliato a fette 4 o 5 rotoli di rete maiale alloro in foglia abbondante 1 bicchiere di vino bianco molto secco peperoncino q.b. 2 spicchi aglio sale pepe 6 patate lessate con buccia 100 ml latte 300 g burro 150 g formaggio grattugiato noce moscata q.b. olio
