Agorà

L'Italia schiera l'etichetta a batteria nella "battaglia" che si sta consumando in Europa contro il nutriscore, l'etichetta a semaforo ideata dai francesi che assegna un colore, e dunque un "via libera" o meno, ad ogni alimento in base al livello di zuccheri, grassi e sale. La proposta italiana guarda invece alla salvaguardia della dieta mediterranea prendendo in esame non i singoli cibi, bensì la loro incidenza all'interno di una dieta nel suo complesso. Ci racconta tutto la nostra Elena Biggioggero.