La prova del cuoco Vitello con panna acida e verdurine Vs Tortino di carote e patate, cipollotto medaglioni di vitello
St 2019/2022 min
Vitello scottato con panna acida e verdurine spadellate Ingredienti: 1 fetta di vitello 1 mazzo di cipollotti 3 carote viola q.b. zucchero, sale fino, olio evo, aglio, buccia di limone, salsa di soia, panna, curry Tortino di carote e patate, cipollotto agrodolce e medaglioni di vitello Ingredienti: 1 fetta di vitello 1 mazzo di cipollotti 3 carote viola q.b. olio evo, aceto di mele, zucchero, pepe, sale, burro, farina
