Buongiorno Benessere Ricciola croccante con frutta secca e arance e Gnocchi alla carbonara con fiori di zucca

Oggi a Buongiorno Benessere, nella rubrica dedicata alle ricette della salute, abbiamo la possibilità di imparare come realizzare dei piatti gustosi che fanno anche bene alla salute. Lo chef Alessandro Circiello, sarà affiancato in questa puntata della trasmissione dallo chef Bruno Brunori. Ricciola croccante con frutta secca e arance Ingredienti: 700 g trancio di ricciola 40 g crusca 50 g mandorle con buccia 50 g pistacchi e nocciole tritati 3 arance rosse 30 g fave di cacao 300 g rape rosse q.b. timo, olio evo Gnocchi alla carbonara con fiori di zucca Ingredienti: 1 Kg gnocchi di patate 3 tuorli 1 uovo intero 200 g guanciale 200 g Pecorino 4 fiori di zucca q.b. pepe, olio evo