La prova del cuoco Pizza con kebab fatto in casa
St 2019/2013 min
Ingredienti per la pizza: 1 kg di farina "0" 700 ml acqua 5 g lievito di birra secco 25 g sale Per il kebab: 2 kg di pannicolo di manzo o vitellone 1 kg di cipolle bianche 1 kg di patate 1 sedano rapa grande 1 kg di misticanza Per marinare la carne: 2 bicchieri di vino bianco secco q.b. paprica, sale, pepe, timo 1 stecco di legno grande
