Geo Il vino della Georgia

Protette dalle alte vette della catena montuosa del Caucaso, le fertili terre della Georgia, ospitano vigneti a perdita d'occhio. Questa piccola nazione, che ha da poco riconquistato l'indipendenza dall'Unione sovietica, vanta una lunga tradizione nella produzione di vino. Una paleobotanica, Nana Rusishvili vuole dimostrare una volta per tutte che i primi viticoltori della storia dell'umanità provengono proprio da questo luogo. Le tracce trovate finora dimostrano che qui si produceva vino sin dal Neolitico. Di Pierre Goetschel