Geo Aromi da mille e una notte

Nel Medioevo gli Arabi inventarono l'arte della distillazione. A distanza di anni, ancora oggi i profumi più famosi sono ispirati all'Oriente. A Marrakech, in Marocco, vive un famoso botanico, che da disegnatore di giardini è diventato uno dei profumieri di Yves Saint Laurent. Nel suo laboratorio custodisce i segreti delle essenze naturali. Per lui i profumi sono molto più che un vezzo perché gli olii essenziali possono portare benefici sia al corpo che alla mente ed il meraviglioso mondo delle spezie accomuna cuochi e profumieri, perché entrambi sono degli alchimisti. Cannella, zafferano, cardamomo, cumino, assieme alle erbe aromatiche, trasformano i cibi più semplici dallo stato di natura a quello di cultura. Miscelarle è un'arte che è ancora possibile osservare nel Mediterraneo delle mille e una notte. Di Salvatore Braca