La prova del cuoco Caesar salad Vs Rollatina di tacchino con carciofi e provola affumicata
St 2019/2021 min
Caesar salad Ingredienti: 300 g fesa di tacchino 1 cuore di lattuga 200 g formaggio stagionato a scaglie 100 g prosciutto crudo q.b. pane di lariano Per la salsa: 2 tuorli 1 uovo intero 2 alici 10 g salsa worchester q.b. olio di girasole, aceto di vino, succo di limone, sale, pepe Rollatina di tacchino con carciofi e provola affumicata Ingredienti: 4 fettine di fesa di tacchino 2 carciofi 2 scalogni 150 g provola affumicata 1 uovo 1 lt olio di semi di arachide q.b. farina, pangrattato, zafferano in polvere, olio evo, sale
