La prova del cuoco Amore puro: La Genovese
St 2019/2012 min
Ingredienti: 1,2 kg lacerto o spalla di bovino adulto olio e.v.o. 1 costa di sedano 1 carota 2 kg di cipolle ramata di Montoro spezie erbe aromatiche (prezzemolo, alloro, timo, menta, basilico...) sale q.b. pepe o peperoncino in polvere
