La prova del cuoco Piccate di coppa affumicata, crema di nduja, cicoria Vs Ghirlanda di maiale con aria di Natale
St 2019/2019 min
Piccate di coppa affumicata, crema ricca di nduja, cicoria in agro Ingredienti: 300 g di braciola di coppa maiale 125 g di nduja 250 g di cicoria q.b. panna, finocchietto selvatico, rosmarino, olio, sale, aglio, cipolla, farina, uova, aceto, zucchero, succo di limone Ghirlanda di maiale con aria di Natale Ingredienti: 300 g di braciola di coppa maiale 125 g di nduja 250 g di cicoria q.b. olio, aglio, pepe rosa, salsa di soia, semi di sesamo
