La prova del cuoco Pasta al tonno Vs Panzerottini tonno e patate
St 2019/2019 min
Pasta al tonno Ingredienti: 320 g di spaghetti 2 cipolle rosse 300 g tonno sottolio 1 limone non trattato capperi sottosale q.b. zenzero q.b. semi di cumino q.b. menta q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. Per il crumble di capperi: 100 g farina 50 g burro 50 g capperi sottosale Panzerottini tonno e patate Panzerottini tonno e patate Ingredienti: 350 g farina 175 ml acqua fredda q.b. sale, olio evo Per il ripieno: 250 g tonno sottolio 3 patate 50 g pisellini 1 carota 1 spicchio d'aglio q.b. sale, pepe, prezzemolo Per la salsa: 200 g passata di pomodoro 60 ml aceto bianco 100 g zucchero 2 spicchi d'aglio q.b. peperoncino, paprika, prezzemolo, basilico sale, olio evo
