La prova del cuoco Filetto di salmone in crosta con cialda di pane Vs Lasagna di radicchio con salmone e besciamella
St 2019/2019 min
Filetto di salmone in crosta con cialda di pane Ingredienti: 200 g filetto di salmone q.b. semi di zucca, semi di papavero, olio evo, sale Per la salsa: 200 g yogurt naturale 200 g panna fresca 1 limone non trattato q.b. erba cipollina Cialda di pane: 200 g pane raffermo q.b. acqua, sale e pepe Lasagna di radicchio con salmone e besciamella Ingredienti: 2 cespi di radicchio 300 g salmone 30 ml aceto 100 g cipollotti q.b. olio evo, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe Per la besciamella: 80 g farina 100 g burro 1 l acqua q.b. brodo di pesce granulare
