La prova del cuoco Cosce di pollo fritto Vs Coscette di pollo ripiene

St 2019/2022 min
Cosce di pollo fritto, ingredienti: 1kg di cosce di pollo, 50ml di latte, 200g di yogurt magro, olio di semi q.b. Per le panature: 100g farina, 20g di paprika, 2g di pepe, 3g di sale, 100g di farina.20g di curry, 3g di sale, 100 g di farina, 20g di erbe aromatiche tritate, 20g di mandorle a scaglie, 3g di sale. Coscette di pollo ripiene, ingredienti: 4 coscette di pollo, 150g di mortadella, 100g di caciocavallo stagionato, 100g di salsiccia, 30g di pistacchi tostati. Per il contorno: 1 cipolla rossa, 2 patate lesse, q.b rosmarino, olio evo, sale e pepe.
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