La prova del cuoco Uova ripiene e fritte Vs Uova e pancetta

Uova ripiene e fritte Ingredienti: 6 uova Per il ripieno: 400 g di passata di pomodoro 150 g di pane raffermo 1 scalogno basilico q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. Per la panatura: 1 uovo pangrattato q.b. Inoltre: 200 g di spinacini olio evo q.b. sale e pepe q.b. olio di semi di arachide q.b. Uova e pancetta Ingredienti: Uova strapazzate "con lo scolapasta": 2 uova 100 g pancetta a dadini 2 fette di formaggio fuso olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Omelette arrotolata: 6 uova 200 g pancetta a dadini 6 fette di formaggio fuso olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Fagottini di uova ripieni: 2 uova 50 g pancetta a dadini 3 fette di formaggio fuso olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b.