La prova del cuoco Trilogia di tonno a modo mio Vs Tonno affumicato con crema di broccoli e lardo croccante
St 2019/2018 min
Trilogia di tonno a modo mio Ingredienti: 1 filetto di tonno da 300 g 350 g di broccoletti cime di rapa 50 g di lardo di colonnata q.b. olio evo, limone, senape, sale, capperi, basilico, menta, farina di mais Tonno affumicato con crema di broccoli e lardo croccante Ingredienti: 1 filetto di tonno da 300 g 350 g di broccoletti cime di rapa 50 g di lardo di colonnata q.b. olio evo, erbe aromatiche, spezie, amido di mais
