La prova del cuoco Polpettone in camicia di verza al sugo
St 2019/2013 min
Ingredienti: 600 g di macinato misto 200 g di mortadella, 100 g di prosciutto cotto 4 cucchiai di prezzemolo tritato 200 g di ricotta, 200 g di formaggio grattugiato 2 uova 300 g di foglie larghe di verza 60 g di uvetta 60 g di pinoli noce moscata q.b. olio extravergine di oliva sale e pepe Per il sugo: 1 cipolla rossa 750 ml di passata di pomodoro sale e pepe olio evo q.b.
