La prova del cuoco Palle di cannone
St 2019/2012 min
Ingredienti: 600 g carne macinata mista maiale e vitello 200 g pane 2 uova 100 g formaggio grattugiato 50 g di farina q.b. latte, prezzemolo tritato, noce moscata, sale e pepe Per il ripieno: 200 g scamorza affumicata 200 g prosciutto di Praga 200 g funghi champignon Per il sugo: 1 Kg polpa di pomodoro 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro q.b. basilico, olio evo
