La prova del cuoco Orecchiette alle cime di rapa Vs Strichetti con ragù veloce
St 2019/2021 min
Orecchiette alle cime di rapa Ingredienti: Per le orecchiette: 400 g semola di grano duro rimacinata 200 ml acqua tiepida sale q.b. Per il condimento: 400 g cime di rapa 50 g filetti d'acciuga 1 spicchi d'aglio 100 g mollica di pane Olio extravergine q.b. Sale e pepe q.b. Peperoncino q.b. Strichetti con ragù veloce Ingredienti: Per gli strichetti: 400 g farina 4 uova Per il condimento: 300 g macinato di maiale 150 g burro 350 g passata di pomodoro 1 cipolla 100 ml latte Sale grosso q.b.
