La prova del cuoco Ma che te stai anventà...
St 2019/209 min
Ingredienti: 500 g farina "00" 350 ml acqua fredda 4 g lievito secco di birra 25 g sale 2 kg cicoria di campo 3 spicchi d'aglio 1 peperoncino 500 g di pancetta tesa affettata 400 g fior di latte q.b. olio extra vergine d'oliva, caciotta di pecora
