La prova del cuoco Strichetti con fagioli e culatello Vs Pasta mista e fagioli

St 2019/20
Strichetti con fagioli e culatello Ingredienti Per gli strichetti: 150 g farina di farro bianco 50 g semola rimacinata di grano duro 2 uova Per il condimento: 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla 100 g fagioli borlotti 100 g fagioli dall'occhio 50 g culatello alloro q.b. rosmarino q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. Pasta mista e fagioli Ingredienti 500 g fagioli cannellini secchi 500 g pasta mista 1 spicchio d'aglio 1 gambo di sedano 1 carota 4 pomodorini del piennolo 100 g gambuccio di prosciutto sugna q.b. origano q.b. Peperoncino q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b.
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