La prova del cuoco Pasta alla norma di Natale Giunta Vs Pasta alla norma di Alessandra Spisni
St 2019/2015 min
Pasta alla norma di Natale Giunta Ingredienti: 400 g mezze maniche 300 g pomodori pachino 50 g cipolla bianca 1 melanzana violetta basilico q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Per il ripieno: 100 g ricotta 1 melanzana 4 foglie di basilico Per la spuma di ricotta: 100 ml di panna fresca 200 g ricotta salata sale e pepe q.b. Pasta alla norma di Alessandra Spisni Ingredienti: 350 g pasta secca 3 melanzane lunghe scure 800 g pomodori 2 spicchi d'aglio 1 piccola cipolla ricotta salata basilico q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b.
