La prova del cuoco La ciambella che si crede zucca
St 2019/2014 min
Ingredienti: 280g farina 60g cacao amaro 250g zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 120g olio di semi bio (arachidi) 150g yogurt greco al naturale 3 uova 1 tazzina di caffe (circa 50g) 100g acqua calda 50g nocciole tostate 50g cioccolato fondente 20g zucchero di canna Per la ganache al cioccolato: 150g cioccolato fondente 100g panna fresca Per la ganache al cioccolato bianco: 200g cioccolato bianco 120g panna fresca 20g burro q.b.: Colorante arancione Ghiaccia di zucchero: 200g zucchero a velo 20g albume pastorizzato 5g succo di limone q:b: Colorante arancione, Colorante verde
