La prova del cuoco Il calzone ripieno
St 2019/207 min
Ingredienti Per l'impasto: 180g farina 00 120g acqua 5g sale 1g lievito fresco Per la farcitura: 100g provola affumicata fresca 100g pomodorini 100g ricotta di bufala 200g cavolo nero 100g cipolla ramata di Montoro 100g pancetta pepata q.b. olio, sale, peperoncino
