Geo Gli ultimi pescatori

Nell'area più a nord della Danimarca tutto ruota intorno alla vita dei pescatori. Il porto di Hanstholm è lo snodo principale del mercato ittico danese, dove si svolge l'asta più importante del nord Europa. Nel villaggio di Thorupstren, i pescatori affrontano i rischi del mare ogni notte. I coniugi Pipsen sono a capo di quest'ultimo villaggio di pesca sostenibile e con loro trascorriamo del tempo per scoprire i segreti della costruzione dei pescherecci nei piccoli cantieri navali. Tradizione tipica odierna, ancora oggi mantenuta nei piccoli villaggi del nord, è abbinare gli snack di pesce a un buon gin. Ne seguiamo la raccolta delle bacche e la distillazione di questo prodotto dell'eccellenza danese. Di Ludovica Scandurra