La prova del cuoco Babà
St 2019/209 min
Componenti: Pasta per babà Inzuppitura all'aroma di rhum Pasta per babà: 400 g farina 00 "forte" (ricca di glutine) 220 g burro 50 g miele d'acacia 10 sale 20 g lievito di birra 1 bacca di vaniglia buccia grattugiata 1 limone 600 g uova (12) Inzuppitura all'aroma di rhum: 300 g acqua 220 g aroma alimentare Rhum invecchiato 150 g zucchero Buccia di ½ limone
