Le stagioni d'Italia - Storie in bicicletta I grani teneri Bonifiche Ferraresi

St 2019
Beppe Convertini ci porta alla scoperta delle coltivazioni del grano tenero, compresa l'antica varietà del grano Verna, e ci spiega le differenze organolettiche e nutrizionali di questa tipologia di grano rispetto a quello duro
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