La prova del cuoco Tataki di melanzana, ricotta e pomodoro

St 2019/20
Ingredienti: 2 melanzane viola grandi 200 g ricotta romana asciutta 200 g passata di pomodoro 1 mazzetto basilico fresco 100 g pomodorini tipo pachino crudo 10 g miele 10 ml soia 5 ml aceto 10 g sale grosso Olio sale
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