Geo Sapori dal mondo semplice

St 2019/20
A Martina Franca, c'è ancora chi intreccia il vimini alla maniera antica, confezionando cesti, nei quali finirà la cicoriella selvatica, colta durante una passeggiata tra i trulli: un timballo tipico sarà il destino delizioso di queste erbe. E, per completare, raccoglieremo la succosa mela murgina, che uno chef tramuterà in un dolce da ricordare. Di Riccardo Barbieri
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